ブタ肉をゆがいて冷蔵庫に入れておく。

醤油・お酢・砂糖・胡麻油・コチュジャン・すりごま・生姜を混ぜてタレを作っておく。

みょうがをせんぎりにして水にさらしておく。

ナスは3等分にしてさらに４つに切ります。それをレンジで約4分チンします。

チンしたナスの上にブタ肉、みょうがをのせる。

２のタレを上からかけて彩にミニトマトを置き完成。