野菜嫌いのためのとろとろ煮込み♪
子供の苦手な野菜もひき肉と一緒につぶつぶとろとろに煮込んでしまえばおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
娘が小さい時、野菜をなかなか食べてくれず困っていて、全部とろとろに煮込んでしまったら食べてくれるかな、と考えたものです。その娘も6年生になりましたが、今でも大好物で何杯もお代わりしてくれます♪
野菜嫌いのためのとろとろ煮込み♪
子供の苦手な野菜もひき肉と一緒につぶつぶとろとろに煮込んでしまえばおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
娘が小さい時、野菜をなかなか食べてくれず困っていて、全部とろとろに煮込んでしまったら食べてくれるかな、と考えたものです。その娘も6年生になりましたが、今でも大好物で何杯もお代わりしてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は5ミリ角くらい、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
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- 2
鍋（深めのフライパン）に油を熱しニンニク、ショウガを香りが出るまで炒める。
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- 3
ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
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- 4
野菜を全て加えてよく炒める。量が多くてあふれそうな時はしめじを後から入れたり、半量ずつ様子を見ながら加えるといいみたい。
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- 5
具がひたひたになる程度に水を入れ、だしのもと、酒を加え、煮込む。
-
- 6
煮立ってきたら、しょうゆ、塩を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
- 7
野菜がとろとろになったら、味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
-
- 8
私はご飯にかけて食べるのが好きです♪娘はそのままスプーンでとろ～っと食べるのが好きです♪
-
- 9
このレシピは小さい子用なので辛味は入っていません。大人用なら豆板醤などを追加してピリ辛にするとなおgood♪
コツ・ポイント
いつもは全て目分量、作り方も適当です（笑）野菜は型崩れしないものがいいと思います。ピーマン苦手さんは赤ピーマンから試してみるといいと思います。ニンニクとショウガ、だしのもとはちょっと多めがおいしいです。味はお好みで調整してくださいね。
つくれぽ
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