鶏つけ蕎麦♪

鶏つけ蕎麦♪-レシピのメイン写真

鶏つけ蕎麦♪

ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248

ホロっと鶏肉としゃっきり白ネギの熱いお出汁で冷たいお蕎麦をつけて食べる『つけ麺』です。暑い夏にもぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた『鴨つけ蕎麦』を作りたくて・・・鶏で♪

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ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248

ホロっと鶏肉としゃっきり白ネギの熱いお出汁で冷たいお蕎麦をつけて食べる『つけ麺』です。暑い夏にもぴったりですよ♪
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材料

4人分

鶏もも肉１～１．５枚
白ネギ１本
青ネギ（薬味で）少々
♪だし
だし（水+白だし）５００～７００ｃｃ
昆布茶大さじ１
醤油大さじ１～２
お砂糖一つまみ

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作り方

1
鶏肉は一口大にきり、白ネギも斜めに切っておく。コレをフライパンで焼く。（少し焼き目が付くほど）
2

お鍋にだしを沸かし、♪の調味料で味付けをする。（少し濃い目の味付けになります。）
3
②の中へ①を入れて１５分ほど中火で煮る。
4
お蕎麦を袋の表示時間でゆがく。
5
④をお水でしっかり〆る。③のつけ汁をお椀に入れ青ネギを散らしてつけながらどうぞ♪

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって濃さが違うので自分で味見をしながらどうぞ♪
少し『濃いかな？』と思う程度の味付けにしてください。お蕎麦をつけると丁度いい濃さになります。

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ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248

2010/05/17 11:56に公開

お料理を作って〇十年・・・食べるのも・作るのも・見るのも大好きです。最近これに写真を撮る♪のも入りました。ｐａｐａと愛犬ＪＩＪＩのために今日も作りますよぉ！みなさんのレシピ楽しみにしてます。よろしくネ！

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このレシピのキーワード

そばこぶ茶鶏もも肉青ネギ長ネギ

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