さっぱり～冷しゃぶ☆
暑い季節がやってくると必ず作る一品！酸味は疲労回復にもお役立ち。
このレシピの生い立ち
主人の母から教わったレシピです。
作り方
- 1
むきごまを炒ります。（風味アップ！）なければ炒りごまで。
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- 2
炒り胡麻をすり鉢ですって、調味料をいれる。
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- 3
きゅうりは細めの千切りにして、冷蔵庫で冷す。
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- 4
しゃぶしゃぶ用牛肉は沸騰したお湯にくぐらせ、氷水に入れる。
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- 5
キッチンペーパーで水分を取る。
ラップをして冷蔵庫で食べる直前まで冷しておく。 -
- 6
後は食べる時に、きゅうりの上に、お肉を乗せ調味料をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
きゅうりは細ぎりにすると、お肉に包んで食べやすいですょ。お客さまから好評で～す。
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