クリームチーズは冷蔵庫から出し、柔らかくしておく。

玉葱はみじん切りにする。キムチはざくぎりにし汁気を軽く絞る。

サラダ油少々をひき熱したフライパンに、豚ひき肉を入れて色が変わる迄しっかり炒める。

2に玉葱を入れて透明になる迄炒め、キムチも入れて炒め合わせ、酒と水とラーメンのスープを入れ、汁が半量になる迄煮る。

鍋に指定の分量の水を沸騰させ、麺を茹ではじめる。

4に醤油とクリームチーズを入れ、木べらで良く溶かし乍らスープに馴染ませる。

茹で上がった麺を、しっかり湯切りし皿に盛る。上から6のスープをたっぷりかけ万能ネギを散らす。