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隠し味に赤味噌な餃子
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隠し味に赤味噌な餃子-レシピのメイン写真

隠し味に赤味噌な餃子

kazusa0227
kazusa0227 @cook_40110048

赤味噌が決めての餃子
このレシピの生い立ち
愛知出身の方に赤味噌入れるとおいしいよって言われて作ってみました。

The餃子研究会第二弾です!

赤味噌が決めての餃子
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kazusa0227
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材料

25個
  • ★豚のひき肉 300グラム
  • ☆☆キャベツ 半分
  • ☆☆玉ねぎ 小2個か中1個
  • ☆☆にんにく 1カケ
  • ★酒 大さじ1
  • ★赤味噌 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • 油 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • 餃子の皮 25
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作り方

  1. 1

    ☆☆の素材をフードプロセッサーで細かくする

  2. 2

    大き目のボールに★と☆☆を入れまぜる

    • 隠し味に赤味噌な餃子作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮で包む。

    • 隠し味に赤味噌な餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンを強火で温め、油をひき、餃子を並べる

    • 隠し味に赤味噌な餃子作り方4写真
  5. 5

    写真のように焦げ目がついたら、中火にして水をいれ、フライパンにふたをする。

    • 隠し味に赤味噌な餃子作り方5写真
  6. 6

    水気なくなったら完成!

コツ・ポイント

野菜のしゃきしゃき感を残したい人は、キャベツを千切りにして、塩をまぶし、15分程度置いてから水で洗ってください。水気はちゃんと切ってください。

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kazusa0227
kazusa0227 @cook_40110048
2010/05/17 21:05に公開
アメリカに来て11年目になりました。これからも異文化交流楽しみます♪クラシックギターリストの相方とミケ男(猫)と2人+1匹暮らしです♪なんだか転職といろいろあって料理も手薄でしたが、また開始するぞーーー!!(決意した日2012年10月16日)
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このレシピのキーワード

餃子 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ 赤みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18005134
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