１）具材をすべてカットしておきます。
そしてかぼちゃは
カットしたら電子レンジで２〜３分チンしておきます。

２）お鍋を熱し、オリーブオイルで具材を炒めます。
途中、軽く塩こしょうしておきましょう。

３）水、コンソメを入れて中火で５〜６分煮込みます。
そこへ白ワイン、牛乳、かぼちゃを加えて更に弱火で１０分煮込む。

４）最後にグリエールチーズを入れて
ひと混ぜしたら完成です。
※味見して薄かったらお塩で調整してくださいね。

◆いただく直前に
粗挽きこしょうを散らすとおいしいですよ。