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太刀魚のキムチ煮込み
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太刀魚のキムチ煮込み-レシピのメイン写真

太刀魚のキムチ煮込み

tomonomama
tomonomama @cook_40117713

ひと工夫で、簡単おいしい太刀魚料理
このレシピの生い立ち
夏に旬を迎える太刀魚ですが、焼くだけではなくキムチを入れて煮込むとさっぱりとした煮汁がよくしみ込んで美味しいです。

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このレシピの生い立ち
夏に旬を迎える太刀魚ですが、焼くだけではなくキムチを入れて煮込むとさっぱりとした煮汁がよくしみ込んで美味しいです。

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tomonomama
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ひと工夫で、簡単おいしい太刀魚料理
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夏に旬を迎える太刀魚ですが、焼くだけではなくキムチを入れて煮込むとさっぱりとした煮汁がよくしみ込んで美味しいです。

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材料

２人分
  1. 太刀魚 ２切れ
  2. 白菜キムチ 150ｇ
  3. 小松菜 ２束
  4. 鶏ガラスープ １カップ
  5. 塩コショウ
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    太刀魚は切り込みをいれて背びれを外します

  2. 2

    小松菜は長さ３センチ位に切り、白菜キムチも食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    太刀魚は、塩コショウして小麦粉をまぶし、フライパンで両面をカリカリに焼きます。

  4. 4

    鶏ガラスープを入れて煮立ったら、醤油砂糖で味付けして、最後に小松菜とキムチを入れて煮込みます

コツ・ポイント

太刀魚をフライパンで焼くときは両面２～３分ずつカリカリに焼きます。すると、味のしみ込みがいいですよ♪

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tomonomama
tomonomama @cook_40117713
2010/05/23 12:43に公開
1歳の子供を子育て中です。幼児食と兼ねた美味しい料理を作りたいと思ってます
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