超簡単！冷えても美味しい厚焼き玉子焼き
ヤマメちゃんママ @cook_40117964
子供も大好きな甘めの玉子焼きです。
とっても簡単！ずぼらな私でも手間をかけず作ってます。
このレシピの生い立ち
卵を大量に余らせてしまいそうなとき作りました。
またお寿司屋さんの玉子焼きに近づけたい！という想いも込めてのレシピです。
超簡単！冷えても美味しい厚焼き玉子焼き
子供も大好きな甘めの玉子焼きです。
とっても簡単！ずぼらな私でも手間をかけず作ってます。
このレシピの生い立ち
卵を大量に余らせてしまいそうなとき作りました。
またお寿司屋さんの玉子焼きに近づけたい！という想いも込めてのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
油以外の材料をボールに入れ、混ぜる。
※玉子の白身は菜箸で切るように混ぜる。 - 2
中火〜弱中火に熱した玉子焼き用フライパンに油を敷く。
- 3
⑴の半分くらいを流し入れ、菜箸でくるくると混ぜ、ある程度固まってきたらフライパンの奥の方に寄せる。
-
- 4
残りの⑴のさらに半量を手前に流し込む。
※寄せた卵の下にも流し込む。 -
- 5
流し入れた玉子をくるくる混ぜる。
※火加減は弱火〜弱中火くらいで調整しながら、写真くらいまで火を入れる。 -
- 6
ひっくり返しやすいようにフライパンの縁と玉子焼きを剥がし、手前に折りたたむ。
-
- 7
折りたたんだ玉子焼きを奥へ寄せる。
-
- 8
手前に⑴の残り全てを流し入れ、（寄せた卵の下にも流し込む）くるくる混ぜ、手前に折りたたむ。
-
- 9
最後焼き目をつけるために何度かひっくり返したり、玉子焼きの側面を立てたりする。
-
- 10
全体が焼けたら完成。あとは好きな大きさに切って食卓へ。
-
コツ・ポイント
砂糖入りで焦げやすいので火加減はできるだけ弱めにじっくり焼いていくと失敗はないです。私は火加減をチョコチョコ変えて焼いています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18005359
