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ベーコン・シメジ・豆腐のお味噌汁
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ベーコン・シメジ・豆腐のお味噌汁-レシピのメイン写真

ベーコン・シメジ・豆腐のお味噌汁

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

ベーコン入りのお味噌汁！
シメジとベーコンのダシが効いてます♪

このレシピの生い立ち
豚と味噌が合うので、ベーコンも合うかな？と思い作ってみました。

ベーコン入りのお味噌汁！
シメジとベーコンのダシが効いてます♪

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ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

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シメジとベーコンのダシが効いてます♪

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シメジとベーコンのダシが効いてます♪

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材料

２人分
  • ベーコン １枚
  • シメジ １パック
  • 豆腐(絹) １/２丁
  • ネギ 適量
  • 味噌 大１ほど
  • 鰹ダシ ３５０～４００ｃｃほど
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作り方

  1. 1

    シメジは石づきを取ってほぐし、ベーコンは細切りにします。

  2. 2

    小鍋にベーコンと少量のごま油をたらし、軽く炒めます。シメジを加えたら、しんなりするまでよく炒めます。

    • ベーコン・シメジ・豆腐のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鰹ダシを加えて一煮立ちさせ、豆腐を手で割り入れます。再度沸いたら火を止め、味噌を加えてネギを散らし、完成です！

    • ベーコン・シメジ・豆腐のお味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

※味噌は、白味噌と信州味噌を１：２の割合で入れました。
　お使いの味噌・ベーコンの塩分によって量を調節してください。

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ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833
2010/05/24 06:44に公開
夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ かつお シメジ ベーコン 味噌 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18005681
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