☆ﾋﾞｽｷｭｲ‥ｵｰﾌﾞﾝ170℃予熱。天板の準備。粉をふるう。

卵白に砂糖を分けていれﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾒﾚﾝｹﾞを作る。

卵黄をとろりとするまで混ぜ2にいれすくうように混ぜる。

薄力粉を分けていれすくうように混ぜる。絞り袋にいれｻｲﾄﾞ用、底用、真ん中用を絞る。

紛糖をｻｲﾄﾞ用にふるう。170℃で約10分焼く。冷まして型にｻｲﾄﾞと底を敷き冷やしておく。

☆ﾑｰｽ‥ｾﾞﾗﾁﾝをふやかす。洋梨を角切りにし、飾りと中身に分ける。ﾋﾟｭｰﾚ用はﾐｷｻｰにかける。

ﾋﾟｭｰﾚをﾚﾝｼﾞで軽く温める。ﾎﾞｳﾙにうつし砂糖の半量を混ぜる。

溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを混ぜる。生ｸﾘｰﾑと牛乳をあわせて7分立てにする。

ﾋﾟｭｰﾚにｸﾘｰﾑをすくうようによく混ぜ、角切りにした洋梨を混ぜる。

型にﾑｰｽ、ﾋﾞｽｷｭｲ、ﾑｰｽと流し冷やし固める。

温かいﾌｷﾝで包み型を外す。洋梨と花を飾って出来上がり(*'-'*)