卵１つをしっかりあわ立てる。

砂糖を３回くらいに分けて入れて、しっかりとしたメレンゲにし、バニラオイルを加える。

サラダオイル、牛乳、桜あんを順に加えて、よく混ぜておく。

薄力粉を振りいれる。サクッと混ぜる。

型に油を塗っておき、混ぜた生地を入れる。

１６０℃に余熱したオーブンで、３５分焼く。

さめたら、型からはずし、好きな大きさに切り完成。