大きさの揃ったパンを用意し、トマトソース、ホットペッパーをぬる。

その上に、ソフトサラミ、ハム、プロシュートを重ねる。

さらに、チーズ、バジルの葉を重ね、こしょうをふる。

２枚を重ね合わせ、表面にオリーブオイルをぬり、温めたグリルパンにのせる。

パンの上にアルミホイルをのせて、少し重いお皿などを置き、軽く押さえる。

同様に両面を色良く焼き上げて、出来上がり！

愛用しているミックスホットペッパー。細かく刻んだり、そのままチリビーンズやスープに入れたりと利用範囲は多い。オイル漬け。

パニーニにお勧めのサワードゥブレット。

今回使った材料は我が家の定番。