スナップえんどうと牛肉のレモン醤油炒め
Hiちー @cook_40087361
スナップえんどうを別茹でなしで簡単に！レモン醤油でさっぱりと味付けしました♪
お弁当のおかずにもぴったり(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなるスナップえんどうを使った一品を作ってみたくて。
スナップえんどうと牛肉のレモン醤油炒め
スナップえんどうを別茹でなしで簡単に！レモン醤油でさっぱりと味付けしました♪
お弁当のおかずにもぴったり(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなるスナップえんどうを使った一品を作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうは筋を取り、洗ってざるにあげておく。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、スナップえんどうを入れて炒める。
- 3
スナップえんどうに油が回ったら水大さじ2～3(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
水分がなくなり、スナップえんどうに火がとおったら、キッチンペーパーなどで余分な水分と油をとる。
- 5
スナップえんどうをフライパンの端に寄せて牛肉を加える。このとき油が足りないようなら足す。(分量外)
-
- 6
牛肉の色が変わったら全体を炒め合わせて塩・こしょうをして、レモン汁、しょう油を加えて味を調える。出来上がり♪
コツ・ポイント
・スナップえんどうは面倒でなければ一度取り出して、味付け前に加えれば色鮮やかです。
・レモン醤油の味加減はお好みで調整してください。
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