ぶりに熱湯をかける(臭みと余分な脂をとります)

人参、大根、じゃがいも、しめじ、その他何でも野菜を出汁で煮ます。

ぶりの身を細かくし、みじん切りした玉ねぎと生姜と片栗粉と塩も一緒にまな板の上でたたき、粘りがでるまで細かくします。

3を濡らしたスプーンですくって、2の中に落とします。

醤油、塩で味付けして出来上がり!!!