大根の葉、皮の炒め物
葉っぱ捨てていませんか～？
もったいないですよ。
このレシピの生い立ち
主人の母が捨てるところが無いと言って作ってくれていたそうです。
作り方
- 1
大根の葉っぱ細かく刻みます。
同じく皮も1センチぐらいに刻みます。 - 2
袋に入れて塩を振りかけ置いておきます。
（私は次の日の料理の為の下ごしらえとして1日冷蔵庫） -
- 3
炒める前に、塩分が少し残るくらいで水洗いをして、ギュっと絞ってくださいね
- 4
フライパンにごま油適量入れて★の調味料を入れて
最後に入りゴマをトッピングします。 -
コツ・ポイント
主人には七味トウガラシ入れてます。
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