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大根の葉、皮の炒め物
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大根の葉、皮の炒め物-レシピのメイン写真

大根の葉、皮の炒め物

choko15
choko15 @cook_40071526

葉っぱ捨てていませんか~?
もったいないですよ。
このレシピの生い立ち
主人の母が捨てるところが無いと言って作ってくれていたそうです。

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大根の葉、皮の炒め物

choko15
choko15 @cook_40071526

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もったいないですよ。
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主人の母が捨てるところが無いと言って作ってくれていたそうです。

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材料

2~3人分
  • 大根の葉
  • 大根の皮
  • ★調味料
  • 塩 適量
  • 本だし 適量
  • 醤油 適量
  • 炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱ細かく刻みます。
    同じく皮も1センチぐらいに刻みます。

  2. 2

    袋に入れて塩を振りかけ置いておきます。
    (私は次の日の料理の為の下ごしらえとして1日冷蔵庫)

    • 大根の葉、皮の炒め物作り方2写真
  3. 3

    炒める前に、塩分が少し残るくらいで水洗いをして、ギュっと絞ってくださいね

  4. 4

    フライパンにごま油適量入れて★の調味料を入れて
    最後に入りゴマをトッピングします。

    • 大根の葉、皮の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

主人には七味トウガラシ入れてます。

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choko15
choko15 @cook_40071526
2010/08/06 14:20に公開
忘れっぽい私です。4人の子供たちの為にレシピ残しておこうと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の皮 大根の葉

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