白身魚を食べやすい大きさに３等分位にして塩、黒胡椒で両面味をつける。小麦粉、卵の順に●を薄付けにする。

ハラペーニョの分量はお好みで用意して下さい。

フライパンにオリーブオイルをひいて両面こんがりする位に弱火～中火で焼く。マフィンはトースターでこんがり焼く。

こんな感じに焼き色が付いたら出来上がりです。

焼き上がったマフィンの上にチーズとレタスと白身魚とハラペーニョを盛りつけて仕上げにマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。