和味☆ふんわり黒豆ムース
草原うさぎ @sougen_usagi
市販の黒豆で作る和風デザート☆黒豆の香りとふんわりなめらかな口どけが楽しめる一品。お正月のおもてなしにも♡
アントシアニン、イソフラボン、コラーゲンなどなど…お肌が喜ぶヘルシーデザートです。
・同様にゆであずきでも作れます。
和味☆ふんわり黒豆ムース
市販の黒豆で作る和風デザート☆黒豆の香りとふんわりなめらかな口どけが楽しめる一品。お正月のおもてなしにも♡
アントシアニン、イソフラボン、コラーゲンなどなど…お肌が喜ぶヘルシーデザートです。
・同様にゆであずきでも作れます。
作り方
- 1
生クリームは8分立てにホイップしておく。
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- 2
ゼラチンは分量の湯でよく溶かし、黒豆は飾り用に少し取り分けておく。
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- 3
黒豆、豆乳、砂糖をミキサーにかけ、なめらかになったら2のゼラチンを2〜3回に分けて加え混ぜる。
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- 4
1のホイップクリームに3を加えて、切るように混ぜ合わせる。
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- 5
器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固め、取り分けておいた黒豆を飾る。
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- 6
2020.01.05クックパッドニュース【おせちの余りをアレンジ！「黒豆」使った洋菓子レシピ5選】に掲載して頂きました
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- 7
2025/01/11 クックパッドニュース【おせちの余りをアレンジ「黒豆」使った洋菓子レシピ5選】に掲載して頂きました
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コツ・ポイント
★おせち料理の残った黒豆でOK！黒豆は汁気を切ってから使います。
★レシピは甘さ控えめ。黒豆の甘さや好みによって砂糖の量は加減して下さい。
★生クリームの泡立ては大変ですが、このひと手間がふわふわ食感に仕上げるポイントです
( ∩ˇωˇ∩)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18007661
