ハーブティー（化学変化編）

ハーブティー（化学変化編）-レシピのメイン写真

ハーブティー（化学変化編）

CURLIE @cook_40034363

ブルーとピンクのハーブティー。ハーブ・ブルーマロウの花の酸化還元作用を利用してティーを楽しむ。
このレシピの生い立ち
■ハーブガーデンのブルーマロウがきれいに咲いたので、マロウの化学変化を利用してティーにしました。

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材料

ブルーマロウの花７つ
熱湯適量
レモンスライス（OR レモン果汁）１スライス（OR１滴）

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作り方

1
花を摘んで、軽く洗う。
2
ポットに花を入れ、熱湯を注ぎ、蒸らす。
3
３分経過・・・
4
グラスに注いで、ブルーカラーのティーの出来上がり。
5
ブルーのティーにレモンを垂らすとピンクに変化する。ブルー、ピンク共に飲んでもOKです。
6

＜効能＞美白、美肌作用、鎮痛作用。
7

＜豆知識＞ブルーマロウは酸化還元作用により、レモン果汁を加える事によって色の変化が見られる。

コツ・ポイント

■ティーには花の部分だけを使う。資格花の汚れを落とす。■ブルーマロウティーは基本的に味は殆どありません！色を楽しむのがメイン。■マロウには色々種類はあるが、ブルーマロウを使う事。

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CURLIE @cook_40034363

2008/10/26 08:44に公開

アメリカの医療機関で研究職してます。パース滞在１年。その後アメリカ、メリーランド州１年。研究職と同時進行でJapaneseビストロでパートタイムしつつ、日本料理も勉強中。趣味はmy SUVでアウトドアキャンプ、ルアーフィッシング、カヌー、ハーブ、ガーデニング、編み物、絵画、書道、シャンソン、紅茶、各国マグネット収集。仕事２つと平行して大学院の準備中です♡よろしくお願いします♡♡♡♡

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