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さつま揚げとなすのピリッと辛いみそ炒め♪
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さつま揚げとなすのピリッと辛いみそ炒め♪-レシピのメイン写真

さつま揚げとなすのピリッと辛いみそ炒め♪

まぁﾆｬﾝ
まぁﾆｬﾝ @cook_40118223

お肉じゃないからヘルシー♪
それでも満足度は満点◎

うまうまなのでお勧めです！
このレシピの生い立ち
さつま揚げが残っていたので使い切りたくて・・・

お肉じゃないからヘルシー♪
それでも満足度は満点◎

うまうまなのでお勧めです！
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さつま揚げが残っていたので使い切りたくて・・・

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さつま揚げとなすのピリッと辛いみそ炒め♪

まぁﾆｬﾝ
まぁﾆｬﾝ @cook_40118223

お肉じゃないからヘルシー♪
それでも満足度は満点◎

うまうまなのでお勧めです！
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さつま揚げが残っていたので使い切りたくて・・・

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それでも満足度は満点◎

うまうまなのでお勧めです！
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材料

２・３人分
  • 材料名 分量
  • なす ３本
  • さつま揚げ ３枚
  • みそ 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
  • 豆板醤 お好みで
  • 砂糖 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 小ねぎもしくはごま 好きなだけ
  • ごま油 小さじ１
  • サラダ油 適量
  • チューブしょうが 小さじ１
  • チューブにんにく 小さじ１／２
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作り方

  1. 1

    みそ、砂糖、しょうゆ、酒、豆板醤を合わせておく

  2. 2

    なすを縦半分にしてから輪切りに（大きければさらに半分）したら水にさらしてアク抜きをする

  3. 3

    さつま揚げをなすと同じくらいの大きさに切る

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をしき、しょうがとにんにくを入れて香りがたったら、３を入れ炒める

  5. 5

    ２を加えしんなりするまで炒める

  6. 6

    １を入れ全体になじんだらごま油をまわし入れ、軽く炒める

  7. 7

    器に盛って、小ねぎもしくはごまを散らせば完成！

コツ・ポイント

面倒でもアク抜きはしましょう☆

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まぁﾆｬﾝ
まぁﾆｬﾝ @cook_40118223
2008/11/05 09:17に公開
大学生です☆料理好きつくるの好きだけど食べるのもっと好き♡ここでいっぱいお勉強していぃ奥さんになるよー
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このレシピのキーワード

炒めもの なす さつま揚げ 酒 こねぎ ゴマ 味噌

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