ＨＢのパンケースに、水までの材料を入れて「生地作りコース」スタート。
５分後にバターを投入する。

こねが終了した時点で生地を取り出し、２分割する。(スケールで量って正確に)

片方の生地をＨＢに戻しココアパウダーを加え、再び生地作りコースでスタート。ココアパウダーが混ざったら生地を取り出す。

ベンチタイム後、４つの生地をそれぞれ型と同じ長さのドッグ型に成型し、市松模様になるように交互に生地を重ねて型に入れる。

軽く霧を吹いて２次発酵開始。オーブンは２１０度に予熱。
型の８分目まで膨らんだら、蓋をしてオーブンで焼く。