パスタを茹でる。パスタを茹でている間に、肉と野菜は切っておく。★印の調味料を混ぜ合わせておく。

油をひいたフライパンに、お好みでしょうがやにんにくを入れ、肉と野菜を炒める。（しょうが、にんにくはなくてもOK）

茹でたパスタを２に入れ、★のソースをまぜて炒める。（味見をして、お好みで中濃ソースを足して味を調整する）

ソースをなじませた後、かつおだしの素を少量、ふりかけて混ぜる。塩、胡椒で味を整える。

目玉焼きを作り、皿に盛りつけした焼きそばの上にのっける。その上にかつお節をまぶして完成！