白菜はざく切りにしてビニルにいれ、しんなりするまでレンジでチン。

その他野菜は薄切り、拍子切り等火の通りやすい大きさにカット。

鍋をあたため、ひき肉としょうがを炒めて色が変わったらその他野菜を入れ軽く炒める。

そこへ水と調味料を加えて火が通るまで煮る。最後に水（分量外）溶きかたくり粉を入れ大きく混ぜ、とろみがついたら火を止める。

皿に白菜を盛り、上からあんかけをかけたら出来上がり。