白菜は葉と軸にわけ、細切りにする。人参は千切り。しょうがはみじん切り。

豚肉は食べやすくきり、酒としょうゆ各大1/2、ごま油を小1入れてもみこむ。

中華なべにサラダ油を大2中火で熱し、しょうがを炒める。香りがでたら豚肉を炒め色が変わったら白菜の軸と人参を炒める。

白菜の葉をいれて、全体がしんなりとしたら、合わせ調味料を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。