とうもろこしと夏野菜のふんわりおやつ揚げ

とうもろこしと夏野菜のふんわりおやつ揚げ-レシピのメイン写真

とうもろこしと夏野菜のふんわりおやつ揚げ

はるさんの台所 @cook_40056001

揚げ立ては外側がカリッ、中はふんわり
角切りの夏野菜の食感の違いが美味しいんだあ～♪

このレシピの生い立ち
夏野菜を細かく切ってかき揚げをつくろうって思ったのよ。
あれっ、混ぜるお粉は小麦粉？片栗粉？天ぷら粉？
“ホットケーキミックスを使うのってどうかな”
で生まれたレシピです。

揚げ立ては外側がカリッ、中はふんわり
角切りの夏野菜の食感の違いが美味しいんだあ～♪

このレシピの生い立ち
夏野菜を細かく切ってかき揚げをつくろうって思ったのよ。
あれっ、混ぜるお粉は小麦粉？片栗粉？天ぷら粉？
“ホットケーキミックスを使うのってどうかな”
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はるさんの台所 @cook_40056001

揚げ立ては外側がカリッ、中はふんわり
角切りの夏野菜の食感の違いが美味しいんだあ～♪

このレシピの生い立ち
夏野菜を細かく切ってかき揚げをつくろうって思ったのよ。
あれっ、混ぜるお粉は小麦粉？片栗粉？天ぷら粉？
“ホットケーキミックスを使うのってどうかな”
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揚げ立ては外側がカリッ、中はふんわり
角切りの夏野菜の食感の違いが美味しいんだあ～♪

このレシピの生い立ち
夏野菜を細かく切ってかき揚げをつくろうって思ったのよ。
あれっ、混ぜるお粉は小麦粉？片栗粉？天ぷら粉？
“ホットケーキミックスを使うのってどうかな”
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材料

２人分

とうもろこし６０ｇ（ボイル）
枝豆３０ｇ
新じゃが３０ｇ（水にさらします）
赤パプリカ　１５ｇ　
小麦粉(薄力粉) 小さじ１程度
衣
ホットケーキミックス　２０ｇ程度
溶き卵　大さじ１
牛乳大さじ１
◎ソースの材料ケチャップにタバスコ、黒胡椒少々
◎ホットケーキミックス甘さ控えめ、バニラ無添加タイプ

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作り方

1
新じゃがと赤パプリカはとうもろこしの大きさに合わせた大きさにカットします
2
野菜に小麦粉を小１まぶしておきます。
衣の材料をざっくりあわせ野菜と合わせます。
3
揚げ油を１６０～１７０度に熱しタネをスプーンですくい、静かに入れます。
写真はクッキングシートで揚げる方法。
4
片面１分から２分ほど揚げます。
少しピリ辛のケチャップソース。
野菜の甘さが引き立って美味しい～♪

コツ・ポイント

クッキングシートにタネを乗せ、熱した油にすべり込ませるように入れる方法も便利です。
加熱するとシートは自然にはがれてきます　

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はるさんの台所 @cook_40056001

2016/09/13 23:25に公開

このレシピのキーワード

枝豆とうもろこし牛乳薄力粉新じゃがホットケーキミックス小麦粉

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