かぼちゃは一口大に切り耐熱容器に入れ、レンジで３分温めます。

鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ素早く混ぜなめらかになってきたら牛乳を入れ、コンソメも加えます。

しばらくとろみがつくまで混ぜ合わせ、かぼちゃを入れ塩・こしょうで味を調えます。

耐熱容器に入れ、チーズをかけて180度に熱したオーブンで15分間焼きます。