お米は普通に研いで水に浸しておく。

サツマイモは表面を良く洗って、皮付きのまま２センチくらいの角切りにし、水にさらしてアクを抜く。

炊飯器に酒、塩、出し昆布を入れ軽く混ぜ、水気を切ったさつまいもを入れてスイッチオン！

炊き上がったら、さつまいもが崩れないよう気をつけながら混ぜ合わせ、
茶碗に盛ったら黒ゴマを振る。