玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。ルーも削るように細かく刻む。

フライパンにバターを中火で熱し①を入れ木べらでときどきかきまぜながら炒める。

玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、ひき肉を加える。

木ベらで肉を潰すようにほぐしながら痛め、色が変わって火が通ったらグラス半分クライの水を入れ、ルーを入れ煮詰める。

ソースとケチャップを加え、汁けを飛ばすように味を馴染ませる。