栄養たっぷり☆豆苗と豚肉の醤油炒め
ツマミホ @cook_40049277
緑黄色野菜の豆苗（とうみょう）と豚肉で、ご飯に合う炒め物♪
Ｈ22．6.２追記：水につけておいた豆苗、育ちました！
このレシピの生い立ち
豆苗を使って、家族がモリモリ食べてくれそうなおかずが作りたくて☆
栄養たっぷり☆豆苗と豚肉の醤油炒め
緑黄色野菜の豆苗（とうみょう）と豚肉で、ご飯に合う炒め物♪
Ｈ22．6.２追記：水につけておいた豆苗、育ちました！
このレシピの生い立ち
豆苗を使って、家族がモリモリ食べてくれそうなおかずが作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは根元を切りおとし、ほぐしておく。にらは水で振り洗いして水気をふき、４㎝長さに切る。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
豆苗は、豆から上を切り落として水洗いする。水気をふいて半分の長さに切る。
-
- 4
フライパンに油を熱し、豚肉を色が変わるまで焼く（中火）。こしょうで味付けして、フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
-
- 5
しめじを加えてしんなりするまで炒める。にら、豆苗を加えてさっと炒める。
- 6
醤油、酒を入れて、全体にからめるように混ぜ合わせて出来上がり。
- 7
豆苗の残った豆と根を水に浸けたら、１週間でこんなに育ちました！ (隣はｺｰﾋｰのﾐﾙｸの瓶）
-
- 8
ぶなぴー（白しめじ）、椎茸でも美味しかったです。
-
コツ・ポイント
今回は豚ローススライスを使いましたが、小間切れでもいいです。姉妹レシピの「豆苗の味噌汁」（レシピID18005919）もよろしく！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18009598
