白菜を一口大に、魚肉ソーセージを1センチ幅くらいに斜めに切る。

フライパンを熱し、バターを溶かし、白菜、ソーセージを入れて炒める。

白菜がしんなりしてきたら、小麦粉を振りいれてさらに炒める。小麦粉が全体に回ったら、牛乳を入れ、みそを溶きいれる。

中火で木ベラを使ってかきまぜる。沸騰してとろみがついてきたらそのまま2分位煮る。塩、こしょうで味を調える。

耐熱皿に入れ、チーズをのせ、250度のオーブンで焼く20分焼く。