材料はこんな感じ。
我が家では卵サラダとキャベツの千切りは前日にしておいて、朝は時短で作ってます！

ゆで卵はみじん切りに。マヨネーズ、牛乳、塩、胡椒、お好みでマスタードを加え、混ぜる。マヨは様子を見ながら足していくとよい

キャベツは千切りにし、塩少々をまぶしてレンジ600wで1分半加熱。
このひと手間で、ぐっと美味しく食べやすくなります。

超熟イングリッシュマフィンを手で半分に割り、断面にオリーブオイルを振りかける。スプーンの背で拡げるとよいです。

パンが焼けたら、キャベツ、たまごサラダを乗せて完成☆
ホントにおいしいのでぜひ試してみて。

2011.5.1GWの休日に自身初の話題入りさせていただきました！作ってくださった皆さん、本当にありがとうございます☆