煮込むだけ♪ラタトゥイユ♡
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
あるもの野菜で豪勢な一品に♡
ただ煮込むだけでオムレツの具や、ソースなどにもOKです♪
このレシピの生い立ち
彩りのいいお野菜の素材を生かして、栄養たっぷりの一品に仕上げたかったので♡
煮込むだけ♪ラタトゥイユ♡
あるもの野菜で豪勢な一品に♡
ただ煮込むだけでオムレツの具や、ソースなどにもOKです♪
このレシピの生い立ち
彩りのいいお野菜の素材を生かして、栄養たっぷりの一品に仕上げたかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
ペコロスの場合は、皮のまま水に浸けておくと剥きやすくなります。
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- 2
パプリカ・きゅうり・なすは乱切りにする。
ペコロスは皮を剥いておく。
(玉ねぎの場合は乱切りにする) -
- 3
プチトマトはへたを取って洗っておく。
(普通のトマトの場合は乱切りにする) -
- 4
鍋にトマト、ペコロス、きゅうりを入れて塩・粗びき黒胡椒を振る。
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- 5
パプリカ、なすを入れて塩・粗びき黒胡椒を振る。
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- 6
オリーブオイルをまわしかけて、火をつける。
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- 7
蓋をして弱火で20～30分位煮る。
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- 8
一回、蓋を開けてかき混ぜてから再度10分位煮る。
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- 9
ブログ、始めました☆
livedoor『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』 - 10
ラタトゥイユ活用術♡
2016年9月23日のブログで紹介してます♪ -
コツ・ポイント
今回はストウブと言うお鍋で作ってます。
普通のお鍋の場合は少し油を多目に入れて、お水を大さじ2～3位入れて作るといいと思います。
基本は、切って煮込むだけです♪
オススメは『ペコロス』です。
とっても美味しくボリューミーに仕上がります♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18010652
