失敗なし 本格チーズフォンデュ♪
KURUMIママ @cook_40040274
皆でアツアツ♪トロトロ♪のチーズフォンデュが食べたい季節到来。家族で、そしてお友達を呼んで是非パーティーを☆
このレシピの生い立ち
コーンスターチをチーズの混ぜておく事、チーズの溶かし方、一度ワインを沸騰さておく事が失敗なしのフォンデュのポイント！！
失敗なし 本格チーズフォンデュ♪
皆でアツアツ♪トロトロ♪のチーズフォンデュが食べたい季節到来。家族で、そしてお友達を呼んで是非パーティーを☆
このレシピの生い立ち
コーンスターチをチーズの混ぜておく事、チーズの溶かし方、一度ワインを沸騰さておく事が失敗なしのフォンデュのポイント！！
アプリでひらく作り方
- 1
グリエールチーズ、エメンタールチーズをすりおろす。
-
- 2
すりおろしたチーズにコーンスターチをまぶしておく。※こぉしておくとチーズの分離を防げます☆
-
- 3
ブロッコリーやアスパラなどの野菜、ハム類を茹でておく。フランスパンは、軽くローストしておくと香ばしくて◎ですよ♪
- 4
フォンデュ鍋の内側に、にんにくの切り口をこすりつけ、香りづけをする。
- 5
※白ワインは、一度沸騰させ、アルコール分を飛ばしておきましょう☆
- 6
ガス台（弱火）で4の鍋に5を入れ温めなおし、熱い中へ2のちーずを※３回程に分けて溶かし入れトロリとなるまで混ぜる。
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- 7
5に、キルシュで香りを加え、ホワイトペッパーとあればナツメグで味を調える混ぜる。
- 8
後は、テーブルフォンデュ台へ移し乗せ温めながら、お好きな具材をチーズに絡めて頂いて下さい☆
-
コツ・ポイント
ポリ袋にチーズをすりおろし、そこへコーンスターチを入れると楽に混ぜる事が出来、洗う手間も省けますよ☆お酒が苦手な方や、お子様のいるご家庭では、白ワインではなく牛乳を使うとマイルドに仕上がるのでオススメです☆ナツメグは、魔法の香辛料てす☆
つくれぽ
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