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太刀魚のから揚げ☆和風あんかけ
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太刀魚のから揚げ☆和風あんかけ-レシピのメイン写真

太刀魚のから揚げ☆和風あんかけ

ぺっぺー
ぺっぺー @cook_40038034

野菜もお魚もモリモリ食べましょう!
このレシピの生い立ち
塩焼き、煮物以外の太刀魚の調理法はないかと思って・・・

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太刀魚のから揚げ☆和風あんかけ

ぺっぺー
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材料

2人分
  • 太刀魚 6切れ
  • ピーマン 2~3個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 片栗粉 適量
  • だし汁 1カップ
  • 醤油 大さじ1~2
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマン・人参・玉ねぎを細切りにし、だし汁に入れて煮る。醤油・砂糖で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    太刀魚に片栗粉をまぶして油で揚げる。

  3. 3

    揚がった太刀魚に野菜あんをかける。

  4. 4

コツ・ポイント

骨がたくさんで食べにくい太刀魚ですが、から揚げにすると小さな骨は食べれちちゃいます!
とろみのついたあんをかけることで、野菜もいっぱい食べることができます♪

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ぺっぺー
ぺっぺー @cook_40038034
2008/11/16 14:48に公開
無事、2年間の幼稚園べんとう生活が終わりました☆小学生になった息子がたくさん食べてくれる料理を覚えたいと思います(*^_^*)
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このレシピのキーワード

あんかけ から揚げ 片栗粉 にんじん ピーマン たちうお 玉ねぎ

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