太刀魚のから揚げ☆和風あんかけ
野菜もお魚もモリモリ食べましょう!
このレシピの生い立ち
塩焼き、煮物以外の太刀魚の調理法はないかと思って・・・
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塩焼き、煮物以外の太刀魚の調理法はないかと思って・・・
ピーマン・人参・玉ねぎを細切りにし、だし汁に入れて煮る。醤油・砂糖で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
太刀魚に片栗粉をまぶして油で揚げる。
揚がった太刀魚に野菜あんをかける。
骨がたくさんで食べにくい太刀魚ですが、から揚げにすると小さな骨は食べれちちゃいます!
とろみのついたあんをかけることで、野菜もいっぱい食べることができます♪
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