さんまのイタリア風煮
ラズベリーキッス @cook_40060248
季節の魚を骨までいただき！お疲れパパも満足の、ちょっとオシャレなイタリアンレストラン風☆
このレシピの生い立ち
魚を骨までだんなに食べさせたい。しかも旬のさんまで･･･
ということで作ってみました。
さんまのイタリア風煮
季節の魚を骨までいただき！お疲れパパも満足の、ちょっとオシャレなイタリアンレストラン風☆
このレシピの生い立ち
魚を骨までだんなに食べさせたい。しかも旬のさんまで･･･
ということで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは、頭、しっぽ、はらわたを取り除き、４等分にします。圧力鍋に並べ、千切りにしたしょうがを散らして煮ます。
- 2
たまねぎはみじん切り、トマトは、好みで皮を剥いてさいの目に切ります。フライパンにオリーブオイルを敷いて炒めます。（①）
- 3
①に塩、コショウを加え、味付けします。これでソースのできあがり。
- 4
やわらかく煮えたさんまに①のソースをかけ、お好みで粉末バジルをかけます。これだけ、おしまい。できあがり。
コツ・ポイント
さんまは、骨までまるごといただきたいので、圧力鍋でしっかり煮ること。粉末バジルは、生バジルを電子レンジで２分ほど加熱するとパリパリになるので、袋に入れて揉むと粉末バジルのできあがりです。ジップロックに入れて冷凍すれば、２週間くらいもちます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18010958
