ニンジンはすりおろす。
●を合わせ３回ふるっておく。

ボールに卵・砂糖を加え、ハンドミキサーで、もったりと白っぽくなるまで、軽く泡立てる。

サラダ油を少しずつ加え、混ぜる。

ニンジンを加え、粉類を２回にわけ、さっくり混ぜる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、１６０℃に温めたオーブンで４０分位焼く。