豚肉に塩をする。
（片面小さじ１くらい）フライパンで焦げ目が付くくらいしっかり焼く。出てきた油はこまめに拭き取るか捨てる

焼いた豚肉を鍋に入れりんごジュースと水を入れフタをして30分〜１時間くらい煮る。

２が柔らかくなったらしょうゆと小さじ１の塩を入れ、フタをとって２０分くらい煮る。

切って皿に盛りつける。