キャベツと豚肉の美味蒸し

ベルグラス
ベルグラス @cook_40033648

キャベツの食物繊維・ビタミンCと、豚肉のビタミンB1で、しっかり栄養!キャベツと豚肉の組み合わせでビタミンUも効率的に!
このレシピの生い立ち
おいしいキャベツと豚肉を、とっても食べたくなって作ってみたら、めっちゃくちゃおいしくできちゃいました!

キャベツと豚肉の美味蒸し

キャベツの食物繊維・ビタミンCと、豚肉のビタミンB1で、しっかり栄養!キャベツと豚肉の組み合わせでビタミンUも効率的に!
このレシピの生い立ち
おいしいキャベツと豚肉を、とっても食べたくなって作ってみたら、めっちゃくちゃおいしくできちゃいました!

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材料

4人分
  1. キャベツ 半分
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶ用がベスト) 200g(お好みで)
  3. ●塩・こしょう ひとつまみ
  4. ●日本酒 25cc
  5. ●みりん 25cc
  6. ゴマだれ お好きなだけたっぷりと
  7. ればキノコなどくせのない食材 食感が楽しめますよ

作り方

  1. 1

    キャベツを半分に切り、芯を切りおとしよく洗う。

  2. 2

    キャベツの葉の方から豚肉を広げて、はさんでいく。

  3. 3

    芯のほうまで、重ねて、包丁で4等分に切る。
    (あんまり神経質にならなくても大丈夫)

  4. 4

    ルクルーゼのロンド18cmに、キャベツを切り口を上にして入れ、●の調味料を入れ蓋をし中火で15分蒸す。

  5. 5

    15分蒸して、中の水分が残っていたら、水分を捨てる。

  6. 6

    お皿にもる。

  7. 7

    しゃぶしゃぶ用のゴマだれをたっぷりとかけておいしく召し上がれ。

  8. 8

コツ・ポイント

キャベツから出る水分がたっぷりですのです。
出た水分はお味噌汁に入れると、無駄なくおいしいですよ。
ゴマだれは市販のものでも、自家製でもたっぷりかけていただくと、本当においしいですよ。
冷蔵庫にいたえのきがいい食感でした。

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2010年と2012年に娘を出産、小さな子供に追われ料理どころじゃない日々を送っています(汗)2014.6.19 子供が激しくて更新できてませんが、たくさんの方に観覧してもらいたくさんのつくレポをいただきましてありがとうございます。2015.8.7 もう一人子供が増え、さらに激しさを増してる我が家。たくさんのレポいつもありがとうございます。少しずつUPさせていただいてますのでお時間くださいね
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