☆こりトロ！豚軟骨（ノド）オイスター炒☆

☆こりトロ！豚軟骨（ノド）オイスター炒☆-レシピのメイン写真

☆こりトロ！豚軟骨（ノド）オイスター炒☆

れなぼうず @cook_40034258

こりこりとした豚軟骨（ﾉﾄﾞ）の食感と、とろとろオイスター餡が絶妙レシピです☆
このレシピの生い立ち
歯応えのよい豚軟骨（ノド）をこりこりとろとろで食べたかったので☆

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歯応えのよい豚軟骨（ノド）をこりこりとろとろで食べたかったので☆

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歯応えのよい豚軟骨（ノド）をこりこりとろとろで食べたかったので☆

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材料

3人分

豚軟骨（ノド） 200グラム
茄子 2本
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2個
水溶き片栗粉適量
サラダ油適量
A（下味）
ガーリックパウダー大1
醤油大2
マヨネーズ大1
B
オイスターソース大1
砂糖大1
みりん大1
醤油大1 1/2
水 100cc

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作り方

1

豚軟骨はAの下味に漬けて置く。
2

茄子は薄切り、人参とピーマンは細切りにする。
3

豚軟骨に片栗粉をまぶし、一口大にまとめからりと揚げる。
4

フライパンにサラダ油を引いて茄子、玉ねぎ、人参を炒め3を投入してBでしばし煮込む。
5

水溶き片栗粉でとろみを付け、お皿に盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

お野菜は冷蔵庫にあるもので代用可能です☆

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れなぼうず

れなぼうず @cook_40034258

2008/11/02 11:54に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉にんじん玉ねぎ軟骨

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