ベーコンカリっ！ほうれん草のサラダ
セロリとパセリの台所 @cook_40041326
茎の赤いほうれん草を「サラダあかね」というようです。もちろん普通の緑の茎のサラダほうれん草でもOKです。
このレシピの生い立ち
生で食べられるほうれん草が入手できたので。白ワインにもぴったりです^O^
ベーコンカリっ！ほうれん草のサラダ
茎の赤いほうれん草を「サラダあかね」というようです。もちろん普通の緑の茎のサラダほうれん草でもOKです。
このレシピの生い立ち
生で食べられるほうれん草が入手できたので。白ワインにもぴったりです^O^
作り方
- 1
ほうれん草は水に放ってパリッとさせ、４～５㎝長さに切り、水気を切っておく
- 2
マッシュルームは薄くスライスする
ベーコンは１㎝幅に切る - 3
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、火にかけ、カリカリベーコンを作る
- 4
器にほうれん草とマッシュルームを盛り付け、その上にベーコンを取り出す
- 5
フライパンに残ったオイルにバルサミコ酢とワインビネガーを加え、軽く煮詰めて、④に回しかける
- 6
塩胡椒し、好みで粉チーズを振る
コツ・ポイント
バルサミコ酢だけでも十分おいしいです。お酒好きな方は白ワインの用意を忘れずに☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18012207
