ヤーコンが新食感です♪このレシピの生い立ちはじめてヤーコンを買ってみたので。
見た目はさつまいもみたいで、生で食べると梨のような食感とサトウキビのような甘さ。。。不思議な食べ物です。
ヤーコンは皮をむき、こんにゃくと一緒に細切りにする。さやえんどうは筋を取る。
フライパンでさやえんどうを軽く茹でる。 茹で汁を捨て、ヤーコン・こんにゃく・ごま油以外の調味料と一緒に炒める。
最後にごま油で香り付けしてできあがり。
生のヤーコンは少し青臭さを感じたのですが、炒めたら消えちゃいました～
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