和蕎麦の焼きそば
ゥ*さん @cook_40077983
和蕎麦を使ったあっさり和風の焼きそば。
食欲がない時もいけます。いけます。
このレシピの生い立ち
焼きそば気分だけど、ソースではないなあってことで、家にあった和蕎麦であっさり焼きそば作ってみました。
和蕎麦の焼きそば
和蕎麦を使ったあっさり和風の焼きそば。
食欲がない時もいけます。いけます。
このレシピの生い立ち
焼きそば気分だけど、ソースではないなあってことで、家にあった和蕎麦であっさり焼きそば作ってみました。
作り方
- 1
ゆで蕎麦は水にさらしほぐしてざるに揚げておく。
※乾麺は固い目にゆでておく
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- 2
ピーマンは種を取り、細切り。しめじはほぐしておく。
※写真は白葱です -
- 3
２の具材をごま油で炒める。塩胡椒を少々加え、しんなりするまで炒める。
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- 4
３に蕎麦を加え、めんつゆを回しかけ、全体に絡ませ、最後に塩で味を整える。
- 5
お皿に盛り、七味、ねぎを載せ、わさびを添える。
コツ・ポイント
シンプルに具材なしでも。
具材は魚介類などでも合うと思います。
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あまから！和蕎麦の焼きそば！^_^ あまから！和蕎麦の焼きそば！^_^
確か山口県に瓦そばという緑色の和蕎麦に甘辛いタレをつけて食べる蕎麦があったと思い、甘辛焼きそばもありがと思い作りました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18015388
