フライパンひとつでこっく～り煮

フライパンひとつでこっく～り煮-レシピのメイン写真

フライパンひとつでこっく～り煮

ももまりんご @cook_40065701

しゃきしゃき！
フライパンひとつでできるのに
ご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
最初はグリルをしようとしただけなんですが
なんだか盛り上がった

しゃきしゃき！
フライパンひとつでできるのに
ご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
最初はグリルをしようとしただけなんですが
なんだか盛り上がった

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フライパンひとつでこっく～り煮

ももまりんご @cook_40065701

しゃきしゃき！
フライパンひとつでできるのに
ご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
最初はグリルをしようとしただけなんですが
なんだか盛り上がった

しゃきしゃき！
フライパンひとつでできるのに
ご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
最初はグリルをしようとしただけなんですが
なんだか盛り上がった

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材料

2人分（小鉢2、お弁当用2ｶｯﾌﾟ）

レンコン 100ｇ
ニンジン 80ｇ（小1/2）
油適量
鶏ガラスープの素小1
水 2/3ｶｯﾌﾟ
酒大1
みりん大1
オイスターソース大1
醤油大1.5
砂糖大0.8

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作り方

1

レンコン、ニンジンはスライスして水にさらしておく
→今回はレンコン＝輪切り、ニンジン＝ｲﾁｮｳ切り
2

水気を切ったら油を熱したフライパンにいれ、ジックリレンコンの色が変わるまでいためる
3

色が変わったら、水ガラスープなど調味料を入れ焦げないようにたまにフライパンをゆすりながら水気がほとんどなくなるまで煮る
4

コツ・ポイント

最初に油を引かないでフライパンでグリルし焦げ目がついたら、調味料で煮込み煮詰まったら
最後に油小1をたらして回す方法だと
ヘルシーに仕上がる
このパターンの油はオリーブオイルに！！

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ももまりんご @cook_40065701

2008/11/10 00:54に公開

同居人はなかなか「おいしい」って言ってくれません。だけど、味にうるさい・・・いや、細かい。そんな相方にいつか「家でおいしいごはんが食べたい」って言わせたい。そんな私のご飯のレシピ

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このレシピのキーワード

煮物にんじんれんこん酒

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