焼き豆腐はキッチンペーパーとかでくるみ、しっかりと水切りをしておく。

赤万願寺唐辛子は切り込みを入れておく。

特製タレを電子レンジで20秒ほど加熱しておく。

焼き網を熱し、焼き豆腐を載せ、強火でしばらく焼く。少し焦げ目が付くくらいで、裏返す。

焼き豆腐の両面に少し焦げ目が付けば、これをお皿に移す。

続いて赤万願寺唐辛子を網焼きする。火は少し落とす。この赤万願寺唐辛子も適当に裏返す。

赤万願寺唐辛子が焼ければ、これをお皿に移し、全体に特製タレをかけて、完成。