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えびのフリット☆オニオンオーロラソース
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えびのフリット☆オニオンオーロラソース-レシピのメイン写真

えびのフリット☆オニオンオーロラソース

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

時々無性に食べたくなる、ホームパーティーの人気者!
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜の似たようなものを食べてからまねして作るようになりました。

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えびのフリット☆オニオンオーロラソース

ちゃんゆぅ
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材料

3人分位
  • えび 1パック(20尾位)
  • 下味(塩・酒) 少々・大さじ1
  • ※:小麦粉・片栗粉・水 各大さじ1
  • 玉ねぎ 4/1個
  • A:マヨネーズ・ケチャップ 各大さじ1.5
  • A:レモン果汁・砂糖 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    エビの下処理:殻をむき、背ワタを抜く。背中側にぐるりと包丁を入れて、下味の塩と酒を振っておく。

  2. 2

    ※印をあわせて衣を作り、エビをあえて、180℃の油でさっと揚げる。玉ねぎをみじん切りにして、レンジで1分加熱する。

  3. 3

    加熱した玉ねぎにAの調味料を全てあえてソースを作り、エビのフリットを全体にあえたら出来上がり~~~!

  4. 4

コツ・ポイント

エビの衣はソースであえてもはがれないように、シンプルにしています。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2008/11/03 11:18に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

フリット エビ 片栗粉 酒 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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