とろ～りきのこのあんかけ焼き豆腐
menako @cook_40060962
とろ～りぷりぷりのきのこと焼き豆腐がよく合います！豆腐料理に飽きたら是非！！ごはんのおかずに最高です♪
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたあんかけ豆腐にきのこをたっぷり入れて自分流アレンジしてみました♪
とろ～りきのこのあんかけ焼き豆腐
とろ～りぷりぷりのきのこと焼き豆腐がよく合います！豆腐料理に飽きたら是非！！ごはんのおかずに最高です♪
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたあんかけ豆腐にきのこをたっぷり入れて自分流アレンジしてみました♪
作り方
- 1
豆腐の水気をキッチンペーパーでしっかり取り、８等分に切る。
- 2
鍋にだし汁を入れ、煮立ったらきのこを全て入れる。アクがでたら取り除く。
- 3
☆を入れ、味を調える。
- 4
水でといた片栗粉を入れ、とろみをつける。
これであんの完成！ -
- 5
フライパンに多めのサラダ油を熱し、１の豆腐を両面焼く。（焼きめがつくまで）・・・油ハネ注意！
-
- 6
豆腐がやけたら４のあんかけを豆腐の上にとろ～りかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
時間がない時は焼き豆腐を買って使うと時間短縮！
きのこはしいたけ、まいたけ・・・なんでも大丈夫です＾＾
お豆腐は多めの油で揚げるような感じで焼くとより美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18012664
