クリームたっぷり☆ロールケーキ
おキヨちゃん @cook_40118125
生クリームのたっぷり感がたまらない～!(^^)!
このレシピの生い立ち
主人は甘いもの嫌い（特に生クリーム）、息子は卵アレルギーで我が家では中々、生クリームのケーキと出会えません(;_;)なので思い切って作ってみました！初めての試みでしたが娘は喜んでくれました☆たまには女2人の楽しみがあってもいいよね(^.^)
クリームたっぷり☆ロールケーキ
生クリームのたっぷり感がたまらない～!(^^)!
このレシピの生い立ち
主人は甘いもの嫌い（特に生クリーム）、息子は卵アレルギーで我が家では中々、生クリームのケーキと出会えません(;_;)なので思い切って作ってみました！初めての試みでしたが娘は喜んでくれました☆たまには女2人の楽しみがあってもいいよね(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖２０g
を加え時間をかけて空気を抱き込むように白っぽくなるまで泡立てる。(すくい上げてリボンが描ける位) - 2
卵白を軽くほぐして、砂糖７０gを1度に加えしっかりと泡立てる。
- 3
①と②を均一に混ぜ合わせる。
- 4
ゴムベラで混ぜながら薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、生地に艶が出るまで混ぜる。
- 5
④に湯銭にかけて溶かしたバターを入れて混ぜ、２００度のオーブンで１２分焼く。
- 6
生地が冷めたら生クリームや好みでフルーツを入れて巻いて、冷蔵庫でねかせて完成！！
- 7
ココア味も美味しかったです!(^^)!
-
コツ・ポイント
焼きあがった生地は乾燥しないようにラップをかけておく。
生地をココア味にしたい時は２０gの純ココアを入れます。
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