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アボカドのカレーフライ
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アボカドのカレーフライ-レシピのメイン写真

アボカドのカレーフライ

シェビィ
シェビィ @cook_40062537

まだ熟していないアボカドが手に入ったのでカレー味のフライにしていみました。
このレシピの生い立ち
青いアボカドは揚げるとジャガイモのフライのようになるというのでフライにしてみました。

まだ熟していないアボカドが手に入ったのでカレー味のフライにしていみました。
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青いアボカドは揚げるとジャガイモのフライのようになるというのでフライにしてみました。

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アボカドのカレーフライ

シェビィ
シェビィ @cook_40062537

まだ熟していないアボカドが手に入ったのでカレー味のフライにしていみました。
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青いアボカドは揚げるとジャガイモのフライのようになるというのでフライにしてみました。

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青いアボカドは揚げるとジャガイモのフライのようになるというのでフライにしてみました。

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材料

2人分
  • アボカド青いもの 一個
  • 小麦粉
  • パン粉
  • カレー粉 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    アボカドは皮を普通に剥き一口大きさに切る

    • アボカドのカレーフライ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉にカレー粉を入れて普段のフライより水を少なめに溶く

    • アボカドのカレーフライ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉パン粉の順で付けパン粉のついたアボカドは揚げる前に軽く握ってパン粉を馴染ませる

    • アボカドのカレーフライ作り方3写真
  4. 4

    先端を濡らした菜箸を油に入れ先端から少し泡が出て来たらアボカドを油に軽く握りながら入れてパン粉がキツネ色になるまで揚げる

    • アボカドのカレーフライ作り方4写真

コツ・ポイント

青いアボカドは皮に近い部分が硬いので青い方を下にして揚げる

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シェビィ
シェビィ @cook_40062537
2016/09/11 11:00に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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このレシピのキーワード

カレー フライ アボカド カレー粉 小麦粉

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