豆腐はレンジで２分くらい加熱して、水気をきる。玉葱、ハムはみじんぎりにする。パン粉は牛乳にひたしておく。

ボウルに豆腐、玉葱とハム、パン粉、鶏挽肉そして卵を入れ、塩・カレー粉で味付けし混ぜ合わせる。

天板にクッキングシートを敷き、たねの形を整え、１８０℃のオーブンレンジで約４０分焼く。