ハルサメはかためにゆでて、ザルにあげておく。食べやすい長さに切ってね。ニンジン、玉ネギはレンジで柔かくなるまでチン♪

フライパンに、油（分量外）をしき、ネギ、ニンニクを炒め香りが出たら、お肉投入～。ざっと混ぜてお酒も投入～。

２を少し炒めたら、豆板醤、にんじん、しいたけ、玉ネギ、ハルサメも入れてさらに炒め合わせる。

２にお水を入れ、煮立ってきたら砂糖、しょうゆを加え、水分がほとんどなくなるまで煮る。
最後にごま油を少しまわしかける。